Původ a kvalita:
Tato matcha pochází z japonské prefektury Aichi, kde se díky pečlivému pěstování a šetrnému zpracování rodí čaje s výjimečnou chutí a kvalitou. Vyznačuje se nádherně sytou, zelenou barvou, která je známkou nejvyšší kvality a čerstvosti. Svědčí o vysokém obsahu chlorofylu a pečlivém pěstování ve stínu, díky čemuž si čaj uchovává nejen svou živou barvu, ale i jemnou, přirozeně nasládlou chuť bez hořkosti. Ceremoniální třída je ideální volbou pro slavnostní přípravu v tradiční misce (chawan) i pro každého, kdo si chce dopřát výjimečný čajový zážitek i v běžném dni.

Výhody:

✔ Špičková chuť – jemná, nasládlá, bez hořkosti, s krémovou texturou. Oproti běžným (kuchyňským) matchám je chuť výrazně delikátnější a harmonická.

✔ Vysoký obsah antioxidantů – hlavně katechin EGCG, který pomáhá bojovat proti volným radikálům, podporuje imunitu a celkové zdraví.

✔ Přirozená a stabilní energie – díky kombinaci kofeinu a L-theaninu povzbudí tělo i mysl bez prudkého „nástupu“ a následného „pádu“ jako u kávy.

✔ Estetický a rituální zážitek – matcha se připravuje a pije pomalu a vědomě, což pomáhá zpomalit den a vytvořit si chvíli klidu jen pro sebe.

Postup k přípravě:

• Prosejte 2 g prášku: Použijte sítko, abyste odstranili hrudky a prosívali matchu do misky. Použijte 2 gramy prášku (2 bambusové lžičky).

• Přidejte horkou vodu: Přidejte do misky 40 ml horké vody o teplotě 70–80 °C

• Šlehejte metličkou (chasen): Vezměte bambusovou metličku a začněte šlehat matchu v rychlých „W/M“ pohybech. Šlehejte, dokud nevytvoříte jemnou pěnu na povrchu.

Jakmile máte krásnou pěnu, matcha je připravena k pití. Je pouze na vás, jak si matchu vychutnáte, jestli s mlékem (doporučujeme rostlinným) a nebo tradičně (přidáte více vody).

Balení a cena:

• 30g balení: 629,- Kč